LA MER

LES MOULES GRATINÉES – 22€

en persillade, à ma façon

LA SOUPE DE POISSON MIRAMAR – 23€

à la Marseillaise avec croûtons, rouille, ail et gruyère

LA POÊLÉE DU JOUR – 25€

(selon arrivage) à la Provençale

LE SAUMON FUMÉ – 25€

crème fraîche et œufs de poissons d’ici et là

LE BOUQUET DE CREVETTES – 29€

les 6 pièces (sauce cocktail)

LA TERRE

LA TRUFFE D’ÉTÉ* – 29€

Le Panini cuit à l’estranciné et sa confiture de truffes*, saladette au parmesan

LA TRUFFE D’ÉTÉ – 29€

La Vraie Brouillade

LA MOZZARELLE BURRATA – 29€

pain de campagne grillé, huile d’olive, petite salade au parmesan et quelques truffes*

LE FOIE GRAS MI-CUIT – 26€

et sa variation d’abricots

LES COQUILLAGES

LES FINES DE CLAIRE n°2- 22€

les 6 pièces

LES SPECIALES GILLARDEAUX n°2- 32€

les 6 pièces

LE BOUQUET DE CREVETTES – 29€

les 6 pièces – sauce cocktail

BULOTS – 12€

les 12 pièces – sauce mayonnaise

TOURTEAU ENTIER – 29€

environ 800gr

PATTE DE CRABE – 16 €/100g

servie tiède – sauce cocktail

Le plateau de coquillages Miramar

12 Fines de claire n°3, 12 Gillardeaux n°2, 24 Moules, 6 Crevettes, 12 Bulots et 1 Tourteaux
(pour 2 personnes minimum)

138€

RESTAURANT MIRAMAR

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